1准备好食材

2丝瓜去皮切片

3葱切成葱花

4淀粉加少量凉水调和成淀粉水

5鸡蛋打碎调和成鸡蛋液

6锅烧六分热，在锅内加几滴油，将葱花爆香，加入适量的水煮开

7放入丝瓜，还可以加几片黑木耳

8煮开后加入适量的盐调味，鸡精和味精我从来不加的，有鸡蛋建议尽量不放鸡精

9加入淀粉水勾芡煮开

10鸡蛋液倒在勺子里泼成薄薄的蛋花关火，注意不要等开了再关火，因为蛋花很薄，趁着余热，是可以熟的

11关火后滴几滴芝麻油

12装盘，美汤即享