皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥
主料
  • 大米 半杯
  • 熟瘦肉 80g
调料
  • 橄榄菜 2勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
皮蛋瘦肉粥的做法步骤
  • 1大米清水洗净。

  • 2锅里放水,放入大米。我用纯瘦的熟肉,切小片放入。大火煮开后转小火慢慢熬煮。

  • 3熬煮到汤逐渐浓稠,放入橄榄菜。

  • 4放入橄榄菜时汤要在汤已经变得比较浓稠,还没有完全浓稠的时候,这样味道才能更好发挥。

  • 5继续小火煮到浓稠。

  • 6松花蛋切小块放入即可离火。

使用的厨具

煮锅

小技巧

橄榄菜调味就无需其它任何调料了。

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