腊八节快到了,我你准备好了江南特色“腊八粥”

腊八节快到了,我你准备好了江南特色“腊八粥”
主料
  • 大米 25g
  • 糯米 25g
  • 青菜 3颗
  • 茨菇 3个
  • 马蹄 3个
  • 红豆 15g
  • 黄豆 15g
  • 花生米 15g
  • 莲子 15粒
  • 冬笋 1个
  • 核桃仁 6个
调料
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 橄榄油 1勺
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
腊八节快到了,我你准备好了江南特色“腊八粥”的做法步骤
  • 1准备好食材。

  • 2处理干净。

  • 3把食材分别切片和碎末。

  • 4大米和豆子提前浸泡。

  • 5豆子放入锅中加适量水,煮至七成熟。

  • 6除了青菜外,把其它食材放入加适量水搅拌均匀。

  • 7大火煮开后转中小火煮20分钟左右,放入青菜,盐和鸡精,边搅拌边煮至粘稠,加入1勺橄榄油。

  • 8出锅。

  • 9开吃。

使用的厨具

炒锅

小技巧

吴妈小贴士:煮粥要开水下锅,冷水煮粥容易糊底,开水下锅就不会有此现象,并且他比冷水煮粥更省时间。

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