1大米淘洗后放入砂锅，加足量水烧煮。

2猪肝切薄片用流动水冲去血沫沥干水分，加姜丝、盐、料酒、生抽、淀粉拌匀腌制10分钟。

3荠菜清洗干净，焯水后过凉挤干水分切细，蒜苗切细。

4米粥煮开花后放入荠菜。

5粥开始粘稠，放入猪肝煮3分钟。

6放入蒜苗，加盐调味。

7补铁补血营养粥。