1砂锅放入洗净的珍珠米，加入开水搅拌一下米。

2加入姜片，大火煮开转小火煲。

3干鱿洗净切块。

4切好的干鱿可以提前放入粥里一起煲。

5鱼头和鱼泡洗去血水沥干水备用。

6香芹和香菜洗净切末。

7米汤浓时加入适量的冬菜。

8继续煲至大米开花，加入少许花生油。

9放入鱼头和鱼泡。

10煮至鱼头断生后加少许盐调味，洒上香芹末和香菜末即可。

11成品。

12成品。

13成品。