1龙骨加入盐粉腌制一个晚上。

2珍珠米用冷水提前浸泡一下。

3腌制好的骨头加入料酒冷水下锅焯烫出血水后，捞出冲洗干净。

4锅中加入适量的水，大火煮开转小火煲1小时。

5煲至汤水呈白色。

6放入大米。

7煲至大米开花，米汤浓稠。

8香葱和香菜洗净切细。

9出锅前加入香葱香菜即可。

10成品。

11成品。