小米藜麦粥

小米藜麦粥
主料
  • 小米 100g
辅料
  • 三色藜麦 适量
  • 枸杞子 适量
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
小米藜麦粥的做法步骤
  • 1准备食材,根据人数确定用量,这是2人份早餐。最好选择新鲜小米,这是关键点之一,新鲜的小米容易出油,煮出来的小米粥才金黄,米香浓郁。

  • 2藜麦清洗干净,冷水浸泡1小时以上,容易和小米煮在一起。

  • 3奶锅中加入适量的水,下入浸泡好的三色藜麦,盖上锅盖中火煮开。

  • 4水开下入清洗过的小米,用勺子搅拌均匀再中火烧开,转小火。切记:小米一定要开水下锅,不糊底不粘锅,这是关键点之二。

  • 5小火煮上20分钟左右,如果你有时间可以盖上锅盖注意观察,否则不用盖锅盖,因为小米特别容易瀑锅,一不留神就瀑锅,所以我从来都不盖锅盖,小火慢慢的煮,开水下锅小火煮,小米不糊底不粘锅,越煮越黏稠。

  • 6煮至合适的黏稠度,就是自己喜欢的黏稠度就可以关火了,关火之前加入洗干净的枸杞子,再煮一分钟即可关火。

  • 7出锅。

使用的厨具

汤锅

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