1准备材料：鱼腩、干贝、蘑菇、香菜、香葱、姜。

2干贝用水浸泡一会儿。

3准备大米。

4大米淘洗干净后放入锅内，加上适量的清水，大火煮开。

5米粥煮开后，放入干贝。

6盖盖，小火慢煲30分钟。

7将蘑菇切片，姜切丝，香葱香菜切碎。

8将鱼片切好，放盐入味。

9再加入油、胡椒粉、淀粉、姜丝拌匀。

1030分钟后，米粥熬至浓稠。

11放入蘑菇片、油、盐，盖上盖煮5分钟。

12再次开盖，转大火，加入鱼片。

13煮至鱼片变白。

14加入香菜、香葱、香油、鸡粉。

15拌匀盛出。

16成品。凉凉的秋天，喝一碗暖暖的粥。