1食材：大米（已淘洗）。

2排骨（已清洗焯水）。

3香芋。

4香葱。

5将香芋去皮、洗净。

6放在案板上切成块，待用。

7将排骨放入高压锅里，倒入适量的清水，加点料酒。

8煮开。

9接着，合入大米。

10盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

11焖至没气后开盖。

12然后，合入切好的香芋煮开，煮上7——8分钟香芋熟软。

13最后，加点盐、鸡精调味。

14搁入香葱即成。