1食材：大米（已淘洗）。

2皮蛋（已剥壳）。

3火腿肠。

4将皮蛋放在案板上切开，待用。

5将火腿肠去包装放在案板上切成小块，待用。

6在高压锅里倒入适量的清水烧开。

7随后，下入大米烧开。

8盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

9焖至没气后开盖。

10接着，合入火腿肠和皮蛋搅动一下煮开，煮至1分钟。

11然后，加点盐、鸡精调味搅匀，即成。