1食材：大米（已淘洗）。

2皮蛋（已剥壳）。

3生菜。

4将生菜洗净，捞出。

5放在案板上切碎，待用。

6将皮蛋放在案板上切开，待用。

7在高压锅里倒入适量的清水烧开。

8接着，下入大米烧开。

9盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

10焖至没气后开盖，合入切好的皮蛋和生菜搅动一下煮开。

11然后，加点盐、鸡精调味搅匀即成。