1食材：大米（已淘洗）

2皮蛋（已剥壳）

3日本豆腐

4猪油

5将日本豆腐放在案板上切开、去包装、切成块，待用。

6将皮蛋放在案板上切开，待用。

7在高压锅里倒入适量的清水烧开。

8接着，下入大米烧开。

9盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

10焖至没气后开盖，合入切好的日本豆腐和皮蛋，搁点猪油。

11搅动一下煮开，煮至1分钟。

12然后，加点盐、鸡精调味搅匀即成。