1食材：大米（已淘洗）。

2腐竹（已泡发）。

3咸肉。

4香葱。

5将咸肉用清水淋一下，放在案板上切开，待用。

6将已泡发的腐竹放在案板上切开，待用。

7在高压锅里倒入适量的清水烧开。

8随后，下入大米和切好的咸肉烧开。

9盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

10焖至没气后开盖。

11接着，合入切好的腐竹，加点鸡精搅动一下煮开。

12然后，搁入香葱搅匀，即成。