年轮酥脆片

年轮酥脆片
主料
  • 面粉 300G
辅料
  • 150ML
  • 150G
  • 果汁 适量
  • 口味 奶香
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
年轮酥脆片的做法步骤
  • 1蓝莓汁捞出果肉

  • 2面粉180克加入糖70克60ML油果汁混合揉成面团保鲜膜松弛15分钟和面一定要硬不要软面

  • 3鲜花洗好切碎

  • 4和油面面粉120克加入花碎油90ML糖80克和成面团保鲜膜覆盖松弛15分钟左右

  • 5水面擀开油面铺在上边按平

  • 6卷起来稍微压扁

  • 7再次卷起来整理下

  • 8可以切成自己喜好的大小厚薄的片

  • 9烤箱预热15度大约烤制18分钟左右

使用的厨具

电烤箱

小技巧

水面皮一定要做的面硬些不然会影响口感

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