巧克力装饰饼干

巧克力装饰饼干
主料
  • 黄油 80G
  • 鸡蛋 一个
辅料
  • 白糖 60G
  • 低筋面粉 140G
  • 巧克力 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 简单
巧克力装饰饼干的做法步骤
  • 1准备好所需要的材料

  • 2黄油软化,(天冷不好直接软化,我是直接隔水加热后再冷冻几分钟的

  • 3继续用厨师机快递打至黄油蓬松,体积变大

  • 4鸡蛋打散,分两次加入黄油中,搅拌均

  • 5低粉加入蛋油混合物中

  • 6搅拌至无干粉状态后,再用手揉成面团,盖起一醒20分钟

  • 7包上保鲜袋用擀面杖擀平

  • 8用饼干模具压出形

  • 9做好后排入烤盘

  • 10入190度的烤箱中层15分钟左右

  • 11巧克和隔水加热至溶化

  • 12随意在饼干上画上图案

  • 13还分了点面团加了蔓越莓烤了酥饼

使用的厨具

搅拌机、电烤箱

小技巧

黄油要打发到位,这样饼干才更酥;<br>蛋液要分次加入,一次性全部加入搅拌容易出次油水分离,吸收不均匀;<br>面团成团后要醒一会再擀开造型。

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