1先画好图纸，或者上网打印，用硬纸板剪出需要的纸板

2原料如图所示

3把低筋面粉、糖粉、姜黄粉、肉桂粉混合过筛，红糖加水小火加热至糖溶化放凉，黄油隔热溶化，取三个鸡蛋，称出90克的蛋液，剩下的蛋液加一倍的水作后面刷面用

4把所有原料混合揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏松弛4小时

5松弛好的面团取出，去适量的面团擀成厚约3毫米的面片，盖上保鲜膜照着纸板切出需要的形状，所有墙体的面片都切好后，需要擀一片大块稍微厚点的面片作底座，剩下的可以做一些小件或姜饼人

6切好的面片表面叉小孔，刷蛋液水松弛20分钟，再刷一次蛋液水松弛20分钟，烤箱预热180度，面片松弛好后送人烤箱180度10分钟左右（注意大片的和小件的分开烤），底座厚点时间稍微延长点，等彻底冷却后在进行下一步

7取300克糖粉、40克蛋清，基几滴柠檬汁，（这里是用作画画的）

8蛋清加柠檬汁用打蛋器打至有密集泡沫时慢慢加入糖粉打匀即可，即成蛋白糖霜

9糖霜分成几份，分别加入两滴喜欢的色素，混合均匀后装入裱花袋，裱花袋剪小口子备用（图里黑色的是巧克力，天比较冷，巧克力很快就硬邦邦的，所以后面就没用了）

10可以在烤好的墙体上画上自己喜欢的图案，待糖霜干硬后再做黏合

11用一个蛋清，加200克糖粉，几滴柠檬汁，搅拌成糖霜，做黏合用

12先把四面墙固定在底座上，用合适的东西支撑墙体至牢固

13等墙体完全牢固后再黏合屋顶，屋顶需要用手支撑至牢固，以免滑落

14把剩余的糖霜用来黏合其他小件，我这里做了狗屋，还有围栏，步行梯，屋顶的需要比较稀的糖霜，用150克糖粉一个蛋清几滴柠檬汁按照前面的做法搅拌成，也可以直接用糖粉筛少许在屋顶

15忙了一天多，大功告成

16还画了美美的饼干

17最后打包，送去骗别人家小孩咯，小小的姜饼屋承载着希望梦想和爱，祝愿我爱的人们都健康幸福