曲奇饼干

曲奇饼干
主料
  • 低筋粉 200克
  • 黄油 120克
  • 鸡蛋 1个
  • 细砂糖 25克
  • 糖粉 45克
辅料
  • 香草精 1克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
曲奇饼干的做法步骤
  • 1黄油室温软化后,放入细砂糖和糖粉。不能用其他糖代替噢,不然纹路容易消失。

  • 2先将糖和黄油简单的混合,不用开打蛋器。

  • 3打发黄油至蓬松状态。

  • 4打散鸡蛋,分3-5次加入黄油。每加一次鸡蛋,必须搅打完全均匀后,才能加第二次。随后加入香草精搅打均匀。

  • 5筛入低筋粉,拌匀。

  • 6将三能的中号裱花嘴装入布裱花袋,然后放入面糊。

  • 7挤出自己喜欢的形状。

  • 8180度烤至边缘上色,20-30分钟。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

没有香草精可以不加。方子中的糖粉不能省略噢,也不可用别的糖代替。

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