蔓越莓曲奇

蔓越莓曲奇
主料
  • 低筋面粉 115克
  • 黄油 80克
  • 糖粉 60克
  • 全蛋液 15克
辅料
  • 蔓越莓干 35克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
蔓越莓曲奇的做法步骤
  • 1黄油室温软化

  • 2加入糖粉用电动打蛋器手动搅动混合,再用低速打至顺滑稍膨胀

  • 3加入全蛋液打至顺滑

  • 4加入过筛的低粉

  • 5加入已切碎的蔓越莓干搅拌成面团

  • 6将面团放在保鲜膜上,上面再铺一个保鲜袋,擀至0.3CM薄

  • 7烤盘铺油纸,将面团印出一个个造型放在烤盘上

  • 8烤箱热预,150度烤13分钟

  • 9成品图

  • 10成品图

使用的厨具

电烤箱

小技巧

1、天气太冷,做好的面团不用放冰箱都可以直接做造型<br>2、如果家里开暖气的,还是先放在冰箱40分钟后取出再作造型<br>3、如果黄油不好打发,可以隔温水打发,温水温度不要太高,约在30度左右就可以<br>4、烤的温度不要太高,太高很容易上色过快。

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