1黄油软化。

2分次加入糖粉打至发白蓬松。每次加入糖粉先拌匀再打。

3分次加入蛋液打匀。

4加入低粉拌匀。

5轻抓成团，用保鲜膜包好。入冰箱冷藏1小时。我这天气特别冷，静入半小时也可以做。

6上下面盖上保鲜膜，擀开约0.3CM厚。

7用模具压出饼干。

8做好摆烤盘上。入烤箱上下火，180度8至12分钟。

9制做蛋霜。滴入少许柠檬汁，分三次加入糖粉打匀。用来打底蛋白霜稍微可以稀一些，拉线的蛋白霜，是拎起打蛋器，滴落时约10秒钟才消失为好。如果厚了可以用柠檬汁调开，稀了蛋白霜可以加入糖粉打匀。

10蛋白霜分三份，另两份加入喜欢色素拌匀。

11装入裱花袋中。翦小口。

12按自己喜欢的模样来画上蛋霜即可。放烤网上吹干。