圣诞老人糖霜饼干

圣诞老人糖霜饼干
主料
  • 低粉 150g
  • 糖粉 100g
  • 黄油 75g
  • 鸡蛋 30g
  • 蛋清 20g
  • 白醋 15g
辅料
  • 1g
  • 泡打粉 1/4勺
  • 食用色素 少许
  • 巧克力 少许
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 数小时
  • 难度 普通
圣诞老人糖霜饼干的做法步骤
  • 1软化黄油加入糖粉搅拌均匀并打发

  • 2加入鸡蛋液并打发

  • 3筛入粉类翻拌均匀和成团

  • 4擀成0.3-0.5cm薄片,压出圆形,我是用奶粉盖压的圆形,用刀切成8等分

  • 5烤箱175度预热,饼干面片摆入烤盘

  • 6预热好后,放入烤箱烤10分钟左右

  • 7100克糖粉过筛加入蛋清和白醋

  • 8搅拌均匀后用打蛋器打成能拉起长长的线条,滴落后不会马上消失即可

  • 9用红色素调出所需要的颜色

  • 10分别装入裱花带,扎好袋口

  • 11在裱花带底部剪一个小口开始画图案,首先话圣诞老人的帽子

  • 12接着画圣诞老人的脸部

  • 13用熔化巧克力挤上圣诞老人的眼睛

  • 14晾干后挤上帽子上面的球球和帽子围边,并撒上白糖装饰

  • 15接着画圣诞老人的白胡子

  • 16晾干后画上最后的大胡子,完成。

使用的厨具

其它、电烤箱

小技巧

1.饼干部分和糖霜部分具体细节可以参见以前的日志“彩绘圣诞饼干”<br>2.关于颜色调配上面,因为家里的色素问题,圣诞红变成了粉红,圣诞老人的脸部我是用红和黄两种颜色调的,如果有虾粉色就更好了<br>3.圣诞老人的大胡子画的太拉下来了,应该平一点就更好了,导致儿子说,圣诞老人好像不开心:(

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