1黄油软化后和糖粉一起放入盆里
2打蛋器低速搅拌至黄油发白成羽毛状
3分两次加入蛋液,没有都搅拌至蛋液完全吸收后再加下一次
4最后再搅拌一会儿,让黄油更蓬松
5筛入低筋粉
6轻揉成团后按2:1分成两份
7少的一份加入可可粉揉均匀
8把本身面团和可可粉面团擀成大小一样叠在一起
9中间切开并叠一起
10再顺长从中间切开后叠一起
11适当按压整形成圆形
12保鲜膜卷起来,冰箱冷冻至硬
13冷冻后取出,切成厚度约5毫米的片
14摆放到烤盘中
15烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤10--12分钟
16烤好的曲奇,香酥可口,奶香味很足。
打蛋器、电烤箱
最后2分钟要多观察,不要烤过头。温度和时间根据自己家烤箱的脾气灵活掌握。