手指饼干

手指饼干
主料
  • 鸡蛋 3个
  • 白砂糖 110g
  • 低粉 150g
辅料
  • 白醋 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
手指饼干的做法步骤
  • 1蛋黄加50g糖放到无水无油的盘中

  • 2打发至浓稠待用

  • 3蛋清加60g糖放到无水无油的盘中

  • 4打发至偏干性泡发

  • 5将打发好的蛋清放入蛋黄糊中分几次拌匀,加入低粉继续搅拌

  • 6装入裱花袋中

  • 7挤到铺了油纸的烤盘中,成竖条状,烤箱180度15分钟上色即可

  • 8成品图

使用的厨具

电烤箱

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