花朵饼干

花朵饼干
主料
  • 黄油 200克
  • 细砂糖 100克
  • 少许
  • 鸡蛋 1个
  • 低筋面粉 300克
  • 奶粉 15克
  • 可可粉 5克
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
花朵饼干的做法步骤
  • 1黄油隔水融化,然后降温冷却至刚刚凝固,倒入全部的细砂糖和盐打发,打至黄油颜色变浅,体积变大。

  • 2鸡蛋打散,分5--6次加入到黄油糊中,每加一次要搅拌均匀再加下一次。

  • 3筛入低筋面粉和奶粉,用手抓成团即可。

  • 4取100克原味面团和可可粉用手抓匀。

  • 5台面上铺一层保鲜膜,将原味面团放在保鲜膜上,再盖一层保鲜膜,慢慢将面团擀成厚约5mm的面片、

  • 6同样的方法将可可面团擀开、

  • 7用花型的模具刻出花朵,用圆形裱花嘴刻出花心,再用裱花嘴刻出巧克力色的花心,再将巧克力面团放到花心中间。

  • 8烤箱预热,170度,上下火,中层,烤20分钟左右。要注意观察。我就是忘了,所以有些颜色烤的有点深了。

  • 9用自制的模具做的熊猫的。

  • 10数字的。同样没有模具,自己用小刀直接刻的。

  • 11最后将剩余面团揉在一起,做成大理石花纹的。

使用的厨具

电烤箱

最受欢迎的家常菜 更多>>