1蛋黄、蛋清分离

2蛋黄中放5克糖搅打，使白砂糖融化

3再放入油、牛奶充分搅打

4搅拌成没有颗粒的面糊

5蛋清放白醋，分3次放糖打发到硬性发泡

6取1/3蛋白到蛋黄糊中，翻拌均匀

7再倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

8倒入裱花袋中

9挤入模具中，放入一粒蔓越莓干

10烤箱150度预热，中下层，两种温度烤法，先120度烤10分钟，再150度10分钟，很香脆的口感。先150度10分钟，后120度10分钟，外脆里软的口感。