1准备所需原料(粉类提前过筛、黄油需冷冻状态、液体冷藏状态)
2料理机中依次放入粉类、盐、糖、冷冻切1m³的黄油
3低速搅打15-20秒,呈现细碎小颗粒,切忌不可搅打过度
4混合后的材料放入大碗中,加入黑芝麻
5加入雀巢鹰唛炼奶、冰水
6轻拌,无明显干粉即可,放入冰箱冷藏60分钟
7擀平,压模大约厚度1cm直径4.5cm
8放入预热好的烤箱中,180度中层上下火35分钟左右
电烤箱
烘焙:<br><br>180度中层上下火35分钟左右<br><br>高2cm直径4.5cm圆形花边模具一个<br><br>1.为使制作过程中黄油保持颗粒不融化状态,所接触的料理机、碗等工具最好提前冷藏<br><br>2.没有黑麦粉,可使用全麦粉等量替换<br><br>3.黄油与粉类搅打过度后,松饼酥脆口感会有所降低<br><br>4.擀压时,撒少许干粉防粘或在油纸(不粘布)上进行<br><br>5.烤制完成的松饼会略微膨胀,变得轻盈,口感极其松脆