无花果酥球

无花果酥球
主料
  • 面粉 300g
  • 无花果酱 适量
  • 玉米油 80g
辅料
  • 白砂糖 30g
  • 糯米粉 适量
  • 口味 甜味
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
无花果酥球的做法步骤
  • 1将面粉200g,玉米油30g,白砂糖30g加入适量的水,和成水油皮放一边静置半小时

  • 2面粉100g加入50g玉米油和成油酥放一边静置半小时

  • 3将静置好的水油皮分成若干份

  • 4静置好的油酥分成与水油皮数量相当的分量

  • 5无花果酱加入适量的糯米粉,做成馅

  • 6取一份水油皮包入油酥

  • 7擀开

  • 8从一侧卷起,依次做好所有的面皮,放一边静置10分钟

  • 9静置好的面皮再次擀开

  • 10卷起,静置一会

  • 11取一份油皮竖起,按扁

  • 12用手捏成碗状,包入果馅

  • 13收口朝下,做好所有的酥球,烤箱190度20分钟就好了

使用的厨具

电烤箱、平底锅

小技巧

具体烘焙时间个根据各家烤箱脾气自行调整

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