1黄油室温软化后，倒入糖粉中用手动打蛋器拌匀
2再倒入高筋面粉
3用手将黄油和面粉搓匀，搓匀的面粉呈现粗玉米粉的状态
4再倒入打散的鸡蛋，并揉成面团
5面团裹上一层保鲜膜，放冰箱冷藏30分钟左右
6根据揉面垫的大小，将面团分为2~3分，取一份面团，在揉面垫上搓成长条
7把长条擀开
8在长方形面片的中间挤上一长条豆沙馅
9用面片将豆沙馅包裹起来，成为一个长长的圆柱形长条
10在长条表面刷上一层全蛋液
11再撒上一些白芝麻，用刀切成小段儿，把小段儿排放在烤盘上，放入预热好180°的烤箱，中层，上下火，烤20-25分钟
12至表面金黄色即可出炉
注意事项：<br>1，这款豆沙卷儿，一开始的面团可能会很黏手，所以不要急于操作，要放到冰箱冷藏到比较硬的时候再进行下一步。<br>2，擀面片的时候，可以适量的撒上一些干面粉（高筋面粉）防粘。<br>3，豆沙馅也可以换成莲蓉馅或者枣泥馅，根据自己的口味做出不一样的卷儿。<br>4，这款小点心的外皮黄油含量较高，非常香酥，和一般西点店卖的类似产品的口味儿绝对不一样哦。
