迷迭香全麦酥饼

迷迭香全麦酥饼
主料
  • 新鲜迷迭香 1.5克
  • 糖粉 25克
  • 低筋粉 50克
  • 小苏打 1/8小勺
  • 全麦粉 15克
  • 黄油 38克
  • 蛋白 5克
  • 口味 甜味
  • 工艺 烘焙
  • 耗时 数小时
  • 难度 简单
迷迭香全麦酥饼的做法步骤
  • 1用料

  • 2迷迭香洗净,剪碎

  • 3糖粉,低筋粉,小苏打一起过筛

  • 4加入黄油和全麦粉

  • 5抓搓成粗粉状

  • 6加入蛋白和迷迭香

  • 7抓成均匀面团,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏松弛半小时

  • 8分割成10克/个,搓圆

  • 9摆入烤盘中,压平

  • 10放入烤箱,中层,上火180度,下火150度,烤约20分钟左右,熄火后继续焖10分钟

  • 11表面金黄,出炉

使用的厨具

电烤箱

小技巧

迷迭香等分量是去梗后的叶子净重。没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。<br>饼干大小可以随自己喜好调整。

最受欢迎的家常菜 更多>>