1黄油室温软化,淡奶油放置室温温度、低筋面粉过筛备用
2黄油搅打至乳霜状,加入黑胡椒粉白胡椒粉,3g盐搅打均匀
3分次加入淡奶油4-5次每次确认搅打均匀后再加入
4加入熟的黑白芝麻,翻拌均匀
5加入过筛后的低粉,翻拌均匀
6揉合成面团
7装入保鲜袋,擀成长宽16cm厚1cm的正方形,冷冻2小时
8切成2cm宽8cm长的长条形正好切18块;撒盐,放入预热好的烤箱中180°C中层上下火25分钟左右
电烤箱
方子中选用的是熟芝麻,如果是生的,请提前炒熟哈<br><br>关于我烘烤饼干的小秘诀哈<br><br>多数情况下在烘烤结束后,我不会立即拿出烤盘<br><br>而是继续放置5分钟,利用余温增加饼干的酥脆度<br><br>(前提是,要考虑到自己想要的上色程度噢)<br><br>*黄油软化如果稍稍硬,可以用电动打蛋器搅打<br><br>*分次加入淡奶油,避免油水分离<br><br>*烘烤前撒盐,如果你不能撒的很均匀建议一次性加入面团中<br><br>*面团可长期冷冻