香葱苏打饼干(我记忆中的蔬菜饼干)

香葱苏打饼干(我记忆中的蔬菜饼干)
主料
  • 低粉 150克
  • 植物油 30克
  • 牛奶 80克
  • 酵母 4克
  • 小苏打 1克
  • 2克
  • 香葱 1根
  • 口味 葱香
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 简单
香葱苏打饼干(我记忆中的蔬菜饼干)的做法步骤
  • 1牛奶加热至30度左右,与酵母混合

  • 2除香葱外,其他材料与之前的牛奶混合揉成团,再加入香葱末

  • 3揉光滑后,盖保鲜膜静置20分钟

  • 4面团排气后擀成薄片

  • 5分割成小块

  • 6表面覆盖油纸,再盖上烤盘,连同硅胶垫整个反过来

  • 7用叉子叉上一些小孔,静置10分钟

  • 8烤箱预热180度,中层热风8分钟,转160度,我又烤了5分钟。烤箱有差别,根据上色情况和软硬程度适当调节。

使用的厨具

电烤箱

小技巧

我切成小块以后再发现,应该先放在油纸上再切小块,因为面很软。。。切完再移到油纸上非常容易变形。。。只好多折腾了一下,连同硅胶垫整个翻过来,尽量减小变形。<br><br>面饼要尽量的擀薄,不然烤熟以后就成棉被了。。。

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