南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗?

南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗?
主料
  • 中筋面粉 400g
  • 鸡蛋 1个
  • 南瓜粉 50g
  • 纯净水 200g左右
  • 1g
辅料
  • 猪肉馅 150g
  • 海麻线 500g
  • 料酒 2勺
  • 蚝油 2勺
  • 原汁酱油 2勺
  • 亚麻籽油 1大勺
  • 大蒜粉 少许
  • 五香粉 少许
  • 甜玉米粒 50g
  • 胡萝卜 少许
  • 葱花 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
南瓜海麻线蒸饺,今儿立冬吃饺子了吗?的做法步骤
  • 1面团材料全部放入厨师机,打成一块面团用保鲜膜包好醒面。

  • 2肉馅加料酒、蚝油、原汁酱油腌渍少许。

  • 3接着加入葱花、甜玉米粒、胡萝卜丁拌匀。

  • 4然后加入洗干净捏干水分的海麻线,海麻线要用剪刀剪碎。

  • 5加入一大勺亚麻籽油,顺时针搅拌均匀即可。

  • 6取出松弛好的面团,搓成长条。

  • 7切成小剂子,压扁,擀成饺子皮。

  • 8放上馅料,对折一挤,饺子就包好了,放入蒸盘,饺子之间要留有空隙。

  • 9放入预热好的凯度GA蒸烤一体机,设置纯蒸模式100度30分钟左右即可。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

1.面团和好后一定要松弛,面皮才会更柔软,实在不会自己做饺子皮,买点市售的也可以。<br>2.饺子摆放一定要留有间隙哟。

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