1适量面粉。

2适量清水搅成絮状。

3揉成光滑的面团。

4五花肉切成小块。

5用搅肉机打成肉馅儿。

6适量盐，生抽，老抽，蚝油，花椒粉，食用油，香油调味。

7顺一个方向搅上劲儿。

8香葱切碎。

9姜切末。

10胡萝卜切碎。

11胡萝卜，香葱，姜末放肉馅儿中。

12搅匀备用。

13小米椒，蒜黄，香菜备用。

14面饧好了。

15取适量面团，用面条压成片，用饺子皮模具切成饺子皮。

16取一张饺子皮，放上适量饺子馅儿。

17包成饺子。

18小锅内适量水烧开，饺子放入。

19点三次水，盛入料碗内。

20碗内适量盐，生抽，陈醋，香油，花椒油，辣椒油调味。

21成品。

22成品。