萝卜缨鸡蛋水饺

萝卜缨鸡蛋水饺
主料
  • 萝卜缨 适量
  • 鸡蛋 适量
  • 细粉丝 适量
  • 虾皮 适量
  • 普通面粉 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 蚝油 适量
  • 香油 适量
  • 鸡精 适量
  • 花生油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜末 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 高级
萝卜缨鸡蛋水饺的做法步骤
  • 1普通面粉加入适量清水活成软硬适中的面团静置二十分钟备用。

  • 2葱姜末虾米备用。

  • 3鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。

  • 4新鲜萝卜缨择去老叶,放在清水里浸泡。

  • 5洗净备用。

  • 6锅内注水烧开后放入萝卜缨烫一下,大概30秒即可,不要时间过长,这时候把细粉丝也投进锅里关火后泡软。

  • 7捞出过凉,剁碎。

  • 8攥干。

  • 9所有食材准备就绪。

  • 10一起放入盆里。

  • 11加入少许鸡精香油,盐,花生油,五香粉,蚝油,朝一个方向搅拌均匀即可。

  • 12面团揉匀揪成均匀的剂子。

  • 13擀成饺子皮。

  • 14依次做好所有的饺子。

  • 15锅内注水烧开后放入饺子煮至全部浮起即可出锅装盘。

  • 16成品图。

  • 17成品图!

使用的厨具

煮锅

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