1猪肉放进绞肉机中绞成肉馅，香葱切沫，放入浓汤宝，十三香，蚝油，生抽。

2锅中放入1大汤勺油，冷油放入花椒，大料，姜片，蒜瓣翻拌，然后全部捞出，热油淋入肉馅中开始搅拌，让肉馅上劲儿。

3青椒洗净搅菜机中搅碎，挤出水份放进肉馅中和匀。

4用纯净水和面，和成的面团要静置至少10分钟再用。

5把面搓成长条，用刀切成同样大小的剂子。

6擀成边上薄中间厚一点的饺子皮。

7馅放入饺子皮中对折，边缘捏紧，饺子放在一只手上，两个大拇指一起向中间用力挤压一下。

8包好的饺子是这个样子的。

9锅里放入1勺盐，水开后放入饺子煮到饺子飘起来即可，完成。