美味营养蒸饺

美味营养蒸饺
主料
  • 猪肉馅 500g
  • 芹菜 500g
  • 香菇 250g
辅料
  • 胡萝卜 1个
  • 玉米粒 100g
  • 大圆葱 一个
调料
  • 十三香 适量
  • 蚝油 适量
  • 适量
  • 虾皮 2匙
  • 香油 半匙
  • 鲜味生抽 2匙
  • 花椒 20粒
  • 大料 2瓣
  • 口味 原味
  • 工艺
  • 耗时 一小时
  • 难度 普通
美味营养蒸饺的做法步骤
  • 1芹菜焯水拔凉剁碎。

  • 2胡萝卜插丝剁碎。

  • 3香菇焯水剁碎。

  • 4圆葱一半剁碎。记住包馅多加圆葱饺子味道香。

  • 5肉末加十三香,圆葱碎末,鲜味生抽,蚝油,盐,水淀粉,适量水顺一个方向不停的搅拌直至粘稠。

  • 6炸花椒大料葱油,生油入锅,放入花椒大料二分钟后加入切好的另一半元葱块炸变焦黄关火,捞出控油。

  • 7炸好的油倒入,青菜倒入。

  • 8香菇末,虾皮一把,还有玉米粒,香油拌匀馅料。

  • 9擀皮包饺子。

  • 10饺子蒸好了,非常美味营养丰富。

使用的厨具

蒸锅

小技巧

要想饺子好吃,炸制的花椒大料葱油,和多放圆葱是秘诀。包馅时用筷子压一压馅实能多装馅,吃时饱满,避免蒸熟时瘪蹋。

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