1小麦粉和成面团静置30分钟。

2粉条用冷水浸泡软后入锅煮几分钟捞出沥干水。

3鸡蛋炒熟晾凉。炒碎些。

4粉条切碎。

5南瓜洗干净去皮去瓤擦碎。

6胡萝卜洗干净擦碎。

7南瓜、胡萝卜粉条放入盆中。

8加葱姜末、芝麻油、盐、蚝油、胡椒粉搅拌均匀，再添加鸡蛋碎搅拌均匀作水饺馅。

9静置好的面团做成大小适中的面剂，擀薄作水饺皮，水饺皮上添加馅料。

10提起面片中间捏严，包好水饺。

11煮锅加水烧开，水饺入锅煮，煮熟即可关火。

12盛出享用。