1西葫芦洗净，去皮去心切块切丝。

2切葱花。

3西葫芦沥干水分。

4准备适量面粉。

5在面粉里，倒入适量温水。

6揉成一个大面团，醒发几分钟。

7准备几个鸡蛋，搅打鸡蛋。

8准备好的西葫芦里加入葱花。

9锅内热油，炒鸡蛋。

10炒好的鸡蛋放凉，备用。

11加入十三香，盐，味素，耗油，炒好的鸡蛋，虾米。

12将面团揉成一个个小济子，撒些面粉。

13将小面团杆成面皮。

14包饺子，包好的饺子放在有面粉的面板上，防粘。

15水开锅下饺子，撒点盐，不粘。

16完成。