1普通面粉加入适量清水活成光滑面团静置二十分钟备用，西葫芦一个去皮去瓤擦成细丝，放入少许盐杀出水分，鸡蛋炒碎。

2葱姜末，虾皮备用。

3将西葫芦丝攥出水分

4剁碎后再攥干，防止出汤。

5所有食材放入盆里。

6放入香油，鸡精，蚝油，五香粉，盐，花生油拌匀。

7饺子馅做好了。

8将饧好的面团揉匀，揪成均匀的剂子，擀成饺子皮。

9包入馅料。

10依次做好所有的饺子。

11把蒜瓣捣碎，加入少许香油，蚝油，香醋调成蘸汁。

12锅内注水烧开放入饺子，煮至全部浮起。

13装盘。

14最后还包了一个盒子，蘸上蒜泥汁，太香啦！

15好吃看得见。

16成品图。