1前腿肉洗净切薄片。

2再将肉片剁成肉沫备用。

3金针菇洗净切细。

4香葱洗净切葱花。

5将金针菇，肉沫，葱花加入碗中，放入玉米淀粉，生抽，蚝油，盐，花生油，鸡精，料酒。

6搅拌均匀调成肉馅备用。

7现成的饺子皮，舀入适量的饺子馅，包紧包起。

8锅中水烧开，加入少许花生油，盐，放入饺子。

9煮至饺子浮起熟后捞出即可。

10成品。

11成品。

12成品。