1现在猪前腿肉，肉质嫩且肥瘦相间口感好不腻。

2绞成肉馅放入生抽、蚝油、盐、少许胡椒粉顺一个方向搅拌上劲。

3加入香菇丁。

4搅拌均匀。

5洗干净的韭菜沥干水分后切末加入植物油搅拌均匀备用。

6韭菜和肉馅搅拌均匀后打入一个鸡蛋，这是一个双黄土鸡蛋🥚。

7包好。

8开水下锅放饺子盖上盖子水开后点两次冷水，饺子浮起来就可以了。

9搅拌均匀腌渍十分钟。

10自制辣椒红油+香醋+老抽+生抽+蒜末，就是好吃的蘸酱。

11太美味了!