1韭菜清洗干净，切成末。

23个鸡蛋划散。

3起锅烧油，油七成热。

4下入鸡蛋快速翻炒均匀。

5炒好的鸡蛋加入韭菜中。

6加淀粉、鸡精、蚝油、胡椒粉拌匀。

7馅就好了，待用。

8全麦粉加入一个鸡蛋，适量的水。

9揉成光滑的面团，室温静置松弛半个小时。

10取出面团。

11搓成长条。

12切成5克一个左右的小剂子。

13按扁。

14擀成中间厚边上薄的圆面片（直径约为8cm左右）。

15包入馅料。

16捏成饺子形状。

17依次全部做完。

18起锅烧水，下入饺子煮熟（期间分三次扎入少量的水）至饺子煮至浮起即可。