1小麦粉加水和成面团，静置20分钟。

2茴香洗干净切碎。

3杏鲍菇洗干净切碎。

4杏鲍菇入锅煸炒后盛出晾凉。

5茴香、姜切碎放入盆中加芝麻油、葱姜搅拌均匀。

6放入杏鲍菇，加盐、胡椒粉、白糖搅拌均匀作煎饺馅料。

7静置好的面团做成大小适中的面剂擀圆作煎饺皮，煎饺皮上加馅料。

8前后片捏严包好煎饺。

9平底锅加少许油涂均匀，煎饺入锅煎。

10加适量水，盖上锅盖继续。

11煎熟，即可关火出锅享用。