1山苜蓿取嫩芽洗净。

2放入沸水中焯一下。

3放入凉水浸泡。

4带点肥的猪肉切丁，加入料酒、姜末、酱油、花椒粉拌匀腌制一会。

5苜蓿切细。

6韭菜切碎。

7全部放入盆中。

8先把菜上淋油拌一下，以防青菜出水。再加点盐拌匀成馅。

9和成软硬合适的冷水面。

10分剂擀皮。

11放上馅料。

12包饺子煮熟。