1面粉加水和成稍软的面团，盖湿布饧发一个小时。

2红头虾去壳挑去虾线，虾仁剁细。

3香葱切细。

4鸡蛋在锅中炒散。

5鸡蛋碎、香菇、虾仁、香葱放到大碗中，加盐、蚝油调味。

6拌好的虾仁三鲜馅。

7饧发好的面团搓成长条，切成小剂子。

8擀成饺子皮。

9放上馅料，再来一个大虾仁。

10包成饺子，形状随意哦。

11平底锅刷油，放入饺子底部稍煎黄。

12倒入饺子一半高度的水，盖盖烧煮，水分烧干即可。

13鲜香饺子，赶紧来品尝。