烫面蒸饺

烫面蒸饺
饺子皮
  • 面粉 150克
  • 葛粉 30克
  • 少许
  • 开水 适量
馅料
  • 猪肉 适量
  • 香菇 2朵
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 淀粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量
  • 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 三刻钟
  • 难度 普通
烫面蒸饺的做法步骤
  • 1准备好猪肉、香菇、葱,猪肉剁成末。

  • 2香菇切成末。

  • 3加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油、生抽、淀粉拌匀均匀。

  • 4加入葱花。

  • 5搅拌均匀待用。

  • 6准备好面粉和葛粉。

  • 7加入开水烫面,搅成面絮。

  • 8揉成光滑的面团,室温静置半个小时,松弛面团。

  • 9切成5克左右的均匀的小剂子。

  • 10按扁,擀成8cm左右的薄圆面片。

  • 11包入馅料。

  • 12捏成柳叶型饺子。

  • 13依次摆入蒸锅中。

  • 14大火煮开,出汽后,蒸20分钟即可。

  • 15好了😁。

  • 16开吃了哦。

  • 17😁😁

  • 18😁😁

使用的厨具

蒸锅

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