1芹芽洗净。

2切碎后放入适量盐沙出水分挤干。

3肉末、芹芽加入鸡蛋、盐、料酒、油、生抽、老抽拌匀。

4包入馅料。

5依次包好放入不粘平底锅中，锅中倒入适量油，小火煎至底部微黄。

6加入适量水盖上盖子焖至水干，少量多次加入水（我加入了三次水）至熟。

7起锅前加入适量油，大火煎至底面金黄即可。

8成品装盘。

9成品装盘。