1准备食材，方便面没拍上。

2没和面，买的现成的饺子皮。

3韭菜洗净沥干水分备用。

4韭菜切碎放入适量花生油，防止出水，鸡蛋打散放入韭菜碎，这样的鸡蛋更有味。

5起锅多放油，烧热炒鸡蛋。

6鸡蛋炒成小碎，晾凉备用。

7鸡蛋凉后和韭菜搅拌均匀，放入盐调味，放一包干脆面碎。

8开始包。

9包成饺子。

10烧开水下饺子。

11煮开三滚就行，素饺子好熟。

12成品。