1高筋面粉适量。

2菠菜汁适量。

3边倒入菠菜汁边用筷子搅拌成穗状。

4将面反复揉至均匀成光滑的面团饧20分后再揉匀。

5搓成条状，一会揪剂子还需搓细一些。

6揪出均匀大小的剂子。

7将剂子逐个按扁。

8擀成饺子皮。

9羊肉酸菜馅。

10加入各种调料搅拌均匀。

11饺子皮中放入馅料包成饺子坯。

12又准备了双色剂子。

13擀双色饺子皮。

14包成两种颜色的饺子。

15饺子包的还可以。

16锅中水烧开，然后依次下入饺子。

17旺火煮开，再调至适当火侯。

18将煮好的饺子捞出装盘，碧绿碧绿的颜色。

19羊肉酸菜馅饺子汁水饱满，汁鲜味美。

20双颜色饺子皮薄馅大。