1准备好南瓜泥、紫薯泥、火龙果汁、青菜汁,加面粉和成五个彩色面团,盖湿布饧发个1小时。
2廋肉剁成末。
3加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向拌匀。
4白萝卜擦成丝,加盐搓软。
5萝卜丝挤去水分剁细。
6香葱切细。
7香葱先用油拌一下锁住水分,和白萝卜、肉末放在一起。
8拌匀成馅。
9面团搓成长条形,切成小剂子。
10擀成饺子皮,取适量萝卜肉馅包成柳叶饺。
11做好各种颜色的饺子。
12平底锅中放油,摆入饺子,底部稍煎黄。
13添加饺子一半高度的水,盖盖烧煮。
14水分烧干,五福饺子吃起。
平底锅