五福饺子

五福饺子
主料
  • 面粉 适量
  • 南瓜泥 适量
  • 紫薯泥 适量
  • 青菜汁 适量
  • 火龙果汁 适量
  • 猪肉 适量
  • 白萝卜 适量
  • 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 口味 咸鲜
  • 工艺
  • 耗时 半小时
  • 难度 普通
五福饺子的做法步骤
  • 1准备好南瓜泥、紫薯泥、火龙果汁、青菜汁,加面粉和成五个彩色面团,盖湿布饧发个1小时。

  • 2廋肉剁成末。

  • 3加盐、料酒、生抽、蚝油、五香粉往同一个方向拌匀。

  • 4白萝卜擦成丝,加盐搓软。

  • 5萝卜丝挤去水分剁细。

  • 6香葱切细。

  • 7香葱先用油拌一下锁住水分,和白萝卜、肉末放在一起。

  • 8拌匀成馅。

  • 9面团搓成长条形,切成小剂子。

  • 10擀成饺子皮,取适量萝卜肉馅包成柳叶饺。

  • 11做好各种颜色的饺子。

  • 12平底锅中放油,摆入饺子,底部稍煎黄。

  • 13添加饺子一半高度的水,盖盖烧煮。

  • 14水分烧干,五福饺子吃起。

使用的厨具

平底锅

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