1准备好金针菇和韭菜，韭菜就是调色起味，作用，不用放太多，不过爱吃韭菜的可以多放些。

2肉馅里放蚝油一勺，老抽一勺，生抽一勺，葱切末，倒入，少许五香粉，胡椒粉姜粉和适量盐，香油，把所有调料放好后把肉馅调拌均匀。

3这是拌好的肉馅，腌制一下入味。

4金针菇和韭菜切末和肉馅放到一起。

5锅中放油，放少许花椒粒，炸香后捞出。

6把热油泼到馅料里，在放适量盐和香油调味拌匀即可。

7面粉400克，用温水和成软硬适中的光滑面团。

8挤饺子，我只会挤饺子，而且挤得也不是好看，凑合看吧😊。

9又挤了一帘子。

10分成小剂，擀成饺子皮。

11水开，下饺子，煮熟。

12开吃啦，嗯～真的很好吃哟。